Отправлено: 12.03.13 16:01. Заголовок: Общая кухня.

Друзья, все мы, кто больше, кто меньше времени, проводим на кухне (или "в кухне"? ), ведь голод - не тетка, и никакими интернетами и другими интересными вещами не заменишь хороший борщ, вкусный шашлык, или, на худой конец, бутерброд.
У нас на форуме много девушек - мастериц вкусно и красиво готовить. Я не оговорилось - именно красиво, потому что набросать кучу продуктов на тарелку любой сможет, а вот украсить еду так, чтобы даже самый простой салат выглядел живописно, сможет не каждый. Помню, Татьяна несколько раз давала дельные советы по готовке пирогов с фотографиями конечного результата. Лара приготовила забавный салат "Селедка под шубой".. Были еще рецепты форумчан, но найти их на форуме очень сложно. Вот я и решила создать отдельную тему, где мы все будем делиться своими познаниями в кулинарии и учиться друг у друга. Уверена, что у каждой хозяйки (и хозяина [взломанный сайт] ) есть какие-то свои секреты. Давайте ими делиться! Тут же можно задавать вопросы по приготовлению чего-либо. Каждый может создавать новую тему, но не тут,"На кухне", а в разделе "Кулинарный техникум". Например "Блины", "Пельмени", "Драники", "Бульон", и т.д. и т.п. А остальные будут в эти темы дописывать свои советы, рецепты и всячески дополнять.
Просьба рецепты, прямиком скопированные из инета, не выставлять зайти на кулинарный форум и скопировать рецепт - дело нехитрое, любой может. Давайте тут будут только наши рецепты, рецепты форумчан.
И, очень желательно, чтобы процесс приготовления сопровождался пошаговыми фотографиями

И приятного нам аппетита!

 Отправлено: 04.04.13 16:53. Заголовок: Мне тоже кажется, чт..

Мне тоже кажется, что без этого можно обойтись. Кстати, мне суши не нравятся вообще. Главным образом потому, что я терпеть не могу васаби - эту зеленую замазку, смесь хрена и горчицы, которых я и в натуральном-то виде не перевариваю. А есть пресную сырую рыбу с мокрым рисом - можно, конечно, но зачем же себя насиловать, когда на свете есть много гораздо более вкусных вещей.

 Отправлено: 04.04.13 18:05. Заголовок: Борис, а зачем сырую..

Борис, а зачем сырую? Вместо нее можно горбушу, или семгу. Хотя в настоящих суши скорее всего-таки сырая рыба идет .

 Отправлено: 11.04.13 19:34. Заголовок: Искал в Интернете ин..

Искал в Интернете информацию насчёт съедобности речных моллюсков, т. к. много лет жил на даче, где в местной речке они водились во множестве, и меня всё время грызёт совесть, что я ими не воспользовался.

И вот нашёл на каком-то форуме один рецепт и отклик на него:

Автор: s (---.pppoe.samara.ertelecom.ru)
Дата: 29-08-12 16:23

Marlin35 писал:

> Я один раз насобирал беззубок, вскрыл, посолил, приправил
> лимонным соком, поперчил, сунул в духовку,чуть позже добавил
> белого вина. через некоторое время достал, понюхал и
> ........выкинул в огород.

Так же готовица чайка, тока её еще надо предварительно отварить, в кастрюле из нержавейки, два раза меняя воду.. Выкидываеца вместе с кастрюлей.

 Отправлено: 11.04.13 20:04. Заголовок: Артур : через некот..

Артур :

цитата:

через некоторое время достал, понюхал и > ........выкинул в огород.

Отравил окружающую среду

 Отправлено: 11.04.13 21:06. Заголовок: Штой-то артишоков за..

Штой-то артишоков захотелось. Жареных во фритюре.

 Отправлено: 11.04.13 21:07. Заголовок: Борис : Штой-то арт..

Борис :

цитата:

Штой-то артишоков захотелось.

автершоков

 Отправлено: 12.04.13 16:30. Заголовок: А ну брысь от моей к..

А ну брысь от моей кормушки!

 Отправлено: 12.04.13 18:32. Заголовок: Войны колибри! http..

Войны колибри!

 Отправлено: 14.04.13 07:49. Заголовок: http://cs312416.vk.m..

 Отправлено: 14.04.13 09:41. Заголовок: А женского сбалансир..

А женского сбалансированного там нет? Иногда очень бы даже пригодился

 Отправлено: 14.04.13 19:25. Заголовок: Кто делал кляр на пи..

Кто делал кляр на пиве? Пиво не чувствуется потом?

 Отправлено: 14.04.13 19:49. Заголовок: Ни капли. И если туш..

Ни капли. И если тушить в пиве, оно тоже не чувствуется. Так же как в хорошем пироге не чувствуется запах дрожжей.

 Отправлено: 14.04.13 19:57. Заголовок: Борис : Ни капли. ..

Борис :

цитата:

Ни капли.

Отлично.
Хочу сделать крылышки в кляре. Ещё ни разу не делала.
А ещё читала рецепт рульки с капустой в пиве. Рулька с капустой конечно же вещь. А вот в пиве тушеная - тут у меня вопрос был.
Борис :

цитата:

И если тушить в пиве, оно тоже не чувствуется.

 Отправлено: 14.04.13 21:27. Заголовок: Кляр - хорошая вещь,..

Кляр - хорошая вещь, но очень уж калорийная!

 Отправлено: 14.04.13 21:58. Заголовок: Лара : Рулька с кап..

Лара :

цитата:

Рулька с капустой конечно же вещь.

Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelkloessen!!!

 Отправлено: 14.04.13 22:15. Заголовок: Борис : und Kartoff..

Борис :

цитата:

und Kartoffelkloessen!!!

Это можно пропустить.

 Отправлено: 18.04.13 12:18. Заголовок: пока учусь - это тес..

пока учусь - это тест

Скрытый текст

 Отправлено: 18.04.13 12:19. Заголовок: блин - получилось - ..

блин - получилось - теперь можно и меню грузить , с

 Отправлено: 18.04.13 13:11. Заголовок: ПСВ, ты ж вроде Серг..

ПСВ, ты ж вроде Сергей? Или это не ты угощаешь?
Скрытый текст

А, если серьезно, спрятал бы под Свернутый текст ее от греха подальше

 Отправлено: 18.04.13 13:19. Заголовок: ПСВ : пока учусь - ..

ПСВ :

цитата:

пока учусь - это тест

Представляю, что будет, когда научишься!