Отправлено: 12.03.13 16:01. Заголовок: Общая кухня.

Друзья, все мы, кто больше, кто меньше времени, проводим на кухне (или "в кухне"? ), ведь голод - не тетка, и никакими интернетами и другими интересными вещами не заменишь хороший борщ, вкусный шашлык, или, на худой конец, бутерброд.
У нас на форуме много девушек - мастериц вкусно и красиво готовить. Я не оговорилось - именно красиво, потому что набросать кучу продуктов на тарелку любой сможет, а вот украсить еду так, чтобы даже самый простой салат выглядел живописно, сможет не каждый. Помню, Татьяна несколько раз давала дельные советы по готовке пирогов с фотографиями конечного результата. Лара приготовила забавный салат "Селедка под шубой".. Были еще рецепты форумчан, но найти их на форуме очень сложно. Вот я и решила создать отдельную тему, где мы все будем делиться своими познаниями в кулинарии и учиться друг у друга. Уверена, что у каждой хозяйки (и хозяина [взломанный сайт] ) есть какие-то свои секреты. Давайте ими делиться! Тут же можно задавать вопросы по приготовлению чего-либо. Каждый может создавать новую тему, но не тут,"На кухне", а в разделе "Кулинарный техникум". Например "Блины", "Пельмени", "Драники", "Бульон", и т.д. и т.п. А остальные будут в эти темы дописывать свои советы, рецепты и всячески дополнять.
Просьба рецепты, прямиком скопированные из инета, не выставлять зайти на кулинарный форум и скопировать рецепт - дело нехитрое, любой может. Давайте тут будут только наши рецепты, рецепты форумчан.
И, очень желательно, чтобы процесс приготовления сопровождался пошаговыми фотографиями

И приятного нам аппетита!

 Отправлено: 11.07.13 12:29. Заголовок: Лара, уверена, что в..

Лара, уверена, что в стаканах ягоды? Меня всегда убивало равенство объемов пюре и сахара, но именно оно и давало желе нужной консистенции и вкуса. Но ягод в стакане гораздо меньше, чем пюре из них.

 Отправлено: 11.07.13 12:36. Заголовок: А у меня так записан..

А у меня так записано. Знаю, что было вкусно и как желе. Совсем не варенье.
KAK :

цитата:

Пардон, а попа не слипнется?

Скажу по секрету, пока нет. Всё в порядке.

 Отправлено: 11.07.13 14:28. Заголовок: Лара, спасибо, обяза..

Лара, спасибо, обязательно попробую, но полмеры (10 ягод, 2 воды, 12 сахара).

 Отправлено: 11.07.13 16:57. Заголовок: Спика : (10 ягод, 2..

Спика :

цитата:

(10 ягод, 2 воды, 12 сахара).

Попробуй сначала поменьше сахара, потом сама поймешь. Мы делали так, чтобы на длинную зиму сохранить.

 Отправлено: 11.07.13 19:57. Заголовок: Татьяна : то интере..

Татьяна :

цитата:

то интересного можно сделать из красной и черной смородины,

Татьяна :

цитата:

не поверю, что может быть что-то лучше желе из этих смородин

Дивное вино) Но надолго ставить полгода примерно, к Новому Году как раз) Я делал когда-то.

 Отправлено: 12.07.13 10:18. Заголовок: 15 красного (по 0.7)..

15 красного (по 0.7), 15 стаканов (без ягод), друзей (в смысле, товарищей).
Ягоды - детям (остальные домой - бабушкам в обработку, не забыть еще банки - они всегда требуют).

 Отправлено: 29.07.13 08:25. Заголовок: Не ешь меня!!! http..

Не ешь меня!!!

 Отправлено: 29.07.13 14:02. Заголовок: Какой жалкий и несча..

Какой жалкий и несчастный.

 Отправлено: 18.08.13 12:16. Заголовок: У меня вопросик к хо..

У меня вопросик к хозяйкам.
Девочки кто закрывал варенье или что другое на зиму крышками с резьбой? Правда ли что они хранят продукт так же как и закрытые крышкой "прод ключ"? Я никогда не делала так, но навалом продаются банки и крышки под ключ, да и некоторые знакомые заверяют , что все прекрасно хранится

 Отправлено: 18.08.13 13:06. Заголовок: Мы закрываем. Стоит ..

Мы закрываем. Стоит действительно хорошо. Условие одно - сама крышка должна быть новая или снятая с предыдущей закатки специальным "ключом" или "свинчена" руками. А вот если крышку снимали сначала поддев ее чем-то (ножом) для разгерметизации - не подойдет, герметичности скорее всего не получится.


У нас вот такой ключ-открывашка: одеваешь на крышку, чуть сжимаешь ручки до звука "чпок", потом отвинчиваешь.

Скрытый текст

 Отправлено: 18.08.13 13:17. Заголовок: Спасибо, Лена. Но кл..

Спасибо, Лена. Но ключей таких не видела, увы. Бум смотреть)))

 Отправлено: 18.08.13 18:29. Заголовок: Я что-то тоже таких ..

Я что-то тоже таких ключей не видела, мы "чпокаем" кончиком ножа.
Надо бы глянуть в магазине - удобная штучка.

 Отправлено: 18.08.13 18:32. Заголовок: Lana : Я что-то тож..

Lana :

цитата:

Я что-то тоже таких ключей не видела, мы "чпокаем" кончиком ножа.

Такие ключи бывают ещё и универсальными, сразу для нескольких размеров от бутылочной крышки до баночной.

 Отправлено: 18.08.13 18:58. Заголовок: Серьезно? Во я дерев..

Серьезно? Во я деревня! Завтра же пойду на разведку.

 Отправлено: 18.08.13 22:07. Заголовок: У меня сломался на п..

У меня сломался на первой же банке, открываю банки мужскими руками И да! давно перешли на резьбовые - проблем нет, дед разгребал балкон, теперь кормит нас вареньем начала века

 Отправлено: 18.08.13 22:10. Заголовок: Татьяна : У меня сл..

Татьяна :

цитата:

У меня сломался на первой же банке,

Какие суровые у вас банки.

 Отправлено: 19.08.13 08:32. Заголовок: Татьяна : У меня сл..

Татьяна :

цитата:

У меня сломался на первой же банке, открываю банки мужскими руками

Лара :

цитата:

Какие суровые у вас банки.

Какие суровые мужские руки.

 Отправлено: 21.09.13 06:57. Заголовок: http://cs540108.vk.m..

О да!!!

 Отправлено: 23.09.13 19:22. Заголовок: Ой http://f3.s.qip.r..

Ой Я сегодня впервые с тех пор, как уехала из Сибири и приехала сюда, ела настоящую землянику с куста. Оооооооооооооооо, как это вкусно. Народ фигел надо мной Она здесь такая редкость, многие даже не знают, что это такое.



Кстати, когда я на несколько лет назад на садовой выставке обнаружила облепиху и ела её, немцы тоже испугались, как бы я не отравилась. Что за тупая нация

 Отправлено: 24.09.13 20:35. Заголовок: Беларусские пельмени..

Беларусские пельмени
http://dengi.onliner.by/2013/09/24/pelmeni