Отправлено: 12.03.13 16:01. Заголовок: Общая кухня.

Друзья, все мы, кто больше, кто меньше времени, проводим на кухне (или "в кухне"? ), ведь голод - не тетка, и никакими интернетами и другими интересными вещами не заменишь хороший борщ, вкусный шашлык, или, на худой конец, бутерброд.
У нас на форуме много девушек - мастериц вкусно и красиво готовить. Я не оговорилось - именно красиво, потому что набросать кучу продуктов на тарелку любой сможет, а вот украсить еду так, чтобы даже самый простой салат выглядел живописно, сможет не каждый. Помню, Татьяна несколько раз давала дельные советы по готовке пирогов с фотографиями конечного результата. Лара приготовила забавный салат "Селедка под шубой".. Были еще рецепты форумчан, но найти их на форуме очень сложно. Вот я и решила создать отдельную тему, где мы все будем делиться своими познаниями в кулинарии и учиться друг у друга. Уверена, что у каждой хозяйки (и хозяина [взломанный сайт] ) есть какие-то свои секреты. Давайте ими делиться! Тут же можно задавать вопросы по приготовлению чего-либо. Каждый может создавать новую тему, но не тут,"На кухне", а в разделе "Кулинарный техникум". Например "Блины", "Пельмени", "Драники", "Бульон", и т.д. и т.п. А остальные будут в эти темы дописывать свои советы, рецепты и всячески дополнять.
Просьба рецепты, прямиком скопированные из инета, не выставлять зайти на кулинарный форум и скопировать рецепт - дело нехитрое, любой может. Давайте тут будут только наши рецепты, рецепты форумчан.
И, очень желательно, чтобы процесс приготовления сопровождался пошаговыми фотографиями

И приятного нам аппетита!

 Отправлено: 11.04.15 10:00. Заголовок: Татьяна : Пасху сде..

Татьяна :

цитата:

Пасху сделала, куличи завтра

 Отправлено: 03.08.15 19:37. Заголовок: Особенности национал..

Особенности национальных кухонь

Скрытый текст

Русская кухня: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Белорусская кухня: готовим все, что угодно, но из картофеля. Украинская кухня: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки. Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни. Французская кухня: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом. Итальянская кухня: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами. Китайская кухня: Поймайте кого-нибудь, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса. Японская кухня: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби. Мексиканская кухня: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять. Ливанская кухня: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале. Индийская кухня: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком. Греческая кухня: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: “Натур продукт!” Еврейская кухня: разделите посуду на мясную и молочную - теперь можно готовить, все, что угодно, главное раздельно) Это же самый цимес! Казахская, киргизская и туркменская кухня: берем вяленое мясо, копченое мясо, свежее мясо и долго варим, добавляя по вкусу соль, тесто, кислое молоко и другие специи. Цыганская кухня: идем всей семьей на рынок, долго торгуемся и берем все, что плохо лежит – блюдо готовим из того, что принесем домой. Узбекская кухня: берем самый жирный баран, отрезаем курдюк, режем репчатый лук и делаем самса (на 10 кг лука 0,5 кг курдюк и 0,1 кг баранины – остальное тесто). Американская кухня: пожарьте что-нибудь очень жирное на гриле. Подайте с жареной картошкой, приправьте обезжиренным майонезом, запейте диет-колой. Немецкая кухня: Купите все имеющиеся в магазине виды сосисок и сарделек и приготовьте их в микроволновне в режиме “гриль”. Употреблять с пивом, называя сосиски именами немецких и австрийских земель. Называется сей рецепт "Под пиво все сойдет!" или "Был бы бретцель". Норвежская кухня: поешьте селедки. Татарская кухня: приготовьте что-нибудь из грузинской кухни, но только из баранины и курятины. Сэкономьте на специях и перце. Северо-корейская кухня: сварите на костре немного риса, если сумеете его найти.

 Отправлено: 10.08.15 20:43. Заголовок: Инесса Арманд : Нем..

Инесса Арманд :

цитата:

Немецкая кухня: Купите все имеющиеся в магазине виды сосисок и сарделек и приготовьте их в микроволновне в режиме “гриль”. Употреблять с пивом, называя сосиски именами немецких и австрийских земель. Называется сей рецепт "Под пиво все сойдет!" или "Был бы бретцель".

Я вернулась. Сосисок наелась, пива напилась, бретцелями объелась

 Отправлено: 08.10.15 11:15. Заголовок: Забавный способ пожа..

Забавный способ пожарить или скорее сварить яйца

https://youtu.be/YV5DJrhqE5E?t=24s

 Отправлено: 08.10.15 16:25. Заголовок: Лара : или скорее ..

Лара :

цитата:

или скорее сварить яйца

Это все любители яйца-пашот все изобретают способ полегче.

 Отправлено: 08.10.15 16:49. Заголовок: илиада : все изобре..

илиада :

цитата:

все изобретают способ полегче

Чтобы ни делать, лишь бы ничего не делать.

 Отправлено: 29.10.15 19:09. Заголовок: Девушки! Дамы! Хозяй..

Девушки! Дамы! Хозяйки!
Нет, вернее так: дамохозяйки!
Просветите меня раз и навсегда, а то я за всю свою жизнь так и не уяснил.
Когда в гостях меня потчуют домашним тортом, а я заявляю, что был уверен, что это магазинный, то я делаю хозяйке лестный комплимент или наношу ей смертельное оскорбление?

 Отправлено: 29.10.15 19:31. Заголовок: Артур : Когда в гос..

Артур :

цитата:

Когда в гостях меня потчуют домашним тортом, а я заявляю, что был уверен, что это магазинный, то я делаю хозяйке лестный комплимент или наношу ей смертельное оскорбление?

Это оскорбление
Понятно, что многие магазинные торты очень вкусные. нежные. Но дома же с душой делали. И если тортик действительно удался, то лучше говорить, что с магазинным не сравнить.

 Отправлено: 29.10.15 22:25. Заголовок: Согласна с Ларой. Д..

Согласна с Ларой. Домашние торты неповторимые.

 Отправлено: 29.10.15 22:29. Заголовок: Так. С одним разобра..

Так. С одним разобрались.
Теперь обратная ситуация. Хозяйка сообщает, что торт у неё аж из (в советское время написал бы "из "Севера", а сейчас просто не знаю)... Так вот, если я удивлюсь: "А я думал, это Вы своими ручками..." - это как будет?

 Отправлено: 29.10.15 23:51. Заголовок: Артур : Так вот, ес..

Артур :

цитата:

Так вот, если я удивлюсь: "А я думал, это Вы своими ручками..." - это как будет?

А вот тут не знаю. Наверное от дамы зависит. Если дама хвастается магазинным тортом, то видимо считает, что это невероятно круто. Тогда для неё обидно такое сравнение.
Для остальных: если торт действительно хорош и сложный в приготовлении, то дама может порадоваться, что о её мастерстве такого высокого мнения.
Мне трудно судить: покупными не хвастаюсь. А гости мои проще к таким вещам относятся. Как и я собственно.

 Отправлено: 30.10.15 00:02. Заголовок: В обратной ситуации ..

В обратной ситуации — по-моему, лучше так не говорить. Это обидно, как ни крути. Особенно если речь идет о каком-то суперкрутом магазине.
А вот по первой ситуации, мне кажется, не всё так однозначно. Тут многое зависит от контекста. Да, «вкусно, с магазинным и не сравнить, с душой приготовлено!» — комплимент. Да, на «ой, а я думал, магазинный» хозяйка может и обидеться. Но можно и другие слова найти для того, чтобы выразить мысль «даже вкуснее и красивее, чем шедевры, приготовленные специально обученными профессионалами».

 Отправлено: 30.10.15 11:33. Заголовок: А кроме торта нечего..

А кроме торта нечего похвалить?
Типа:
А что это у вас, великолепная Солоха?
Это точно наповал бьет

 Отправлено: 30.10.15 12:19. Заголовок: KAK : А что это у в..

KAK :

цитата:

А что это у вас, великолепная Солоха?

Так тут опять можно не то брякнуть ("Скажите! А я думал - силикон..." )

 Отправлено: 30.10.15 13:32. Заголовок: Короче, всё зависит ..

Короче, всё зависит от восприятия "Солохи"

 Отправлено: 30.10.15 15:46. Заголовок: Артур : "Скажит..

Артур :

цитата:

"Скажите! А я думал - силикон..."

Ну тут порадуется. Своё же

 Отправлено: 02.11.15 18:48. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/1..

 Отправлено: 02.11.15 20:35. Заголовок: Лара, Новый аватар ..

Лара,
Новый аватар идеально дополняет последний пост

 Отправлено: 02.11.15 21:10. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

И корову, и быка, И кривого мясника (с)

 Отправлено: 03.11.15 15:37. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..