Форум любителей интеллектуальных игр



АвторСообщение
Сладкоежка форума




Настроение: Аватарка от Бомбуса :-)
Откуда: Израиль
Рейтинг: 84
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.03.13 15:48. Заголовок: Мяяясо!

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 93 , стр: 1 2 3 4 5 All [только новые]


moderator




Настроение: всю ночь - туман, а поутру...
Рейтинг: 127
Фото:

Награды:  :ms07: Лучший вопрос КЧ-1 "Про Остапа Бендера и Шерлока Холмса" :ms07: Лучший вопрос КЧ-4 "В Греции все есть":ms07: Лучший вопрос КЧ-8 "На троих"
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.04.13 22:34. Заголовок: Напишите хороший рец..


Напишите хороший рецепт шашлыка.

"Мы в ответе за тех, кого приручили." Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Аксакал форума




Откуда: Россия, Cанкт-Петербург
Рейтинг: 110
Фото:

Награды:  :ms17: Самый оригинальный вопрос 3-го тура КЧ-3 "Покемоны против авитаминоза". :ms17: Самый оригинальный вопрос КЧ-6 "Перегрев шкалика".:ms07: Лучший вопрос итогов года 2014 "Казнить нельзя помиловать"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 07:14. Заголовок: Самый простой - из с..


Самый простой - из свинины.
Нужна свиная шея. Нарезать на кусочки граммов по 40-50. уложить в посудину, перекладывая слой мяса слоем лука, нарезанного кольцами.
МОЖНО НЕ СОЛИТЬ! Для меня это в свое время было открытием. Уже давно мы едим несоленый шашлык.
Положить сверху лавровый лист, перец душистый горошек, гвоздику. Залить белым сухим вином.
Маринуется шашлык минимум 6 часов. Еслы будет 12, то хуже не будет.
Разводите огонь в мангале. Укладываете туда чурочки одинакового размера, небольшие. Лучше всего, если будут буковые, они дают очень сильный жар и хороший запах. Ни в коем случае не сосновые и не еловые - смола может все испортить.
Пока чурки горят, нанизываете шашлык на шампуры. Когда угли готовы (то есть огня нет, а угли красные), укладываете на мангал шампуры. Посыпаете мясо приправой для гриля (я обычно использую болгарскую смесь "Подправка за скара"). Необходимо все время шампуры переворачивать, чтобы мясо обжаривалось равномерно. Когда мясо близко к готовности (легко проверить ножом), надо на несколько минут положить на шампуры с мясом лаваш или какие другие лепешки, чтобы они пропитались дымом и мясным духом.
Мясо снимаете с шампура, укладываете в миску или кастрюлю, закрываете крышкой и на несколько минут ставите на уголок мангала.
На столе тем временем давно стоят нарезанные огурцы и помидоры, а также охапка пряной зелени (кинза, базилик, эстрагон, кресс-салат). Стоят также бутылочки и баночки с соусами - различной степени остроты, поскольку у всех разные вкусы. Но номер один - специально приготовляемый соус на базе простого томатного соуса с добавлением кисло-сладкого варенья (лучше всего - из облепихи) и аджики.
Подается красное вино, лучше всего сортов каберне совиньон, мерло, таннат, барберо, пино фран (из последних хороши немецкие вина из Франконии и чешская или словацкая франковка).. Очень хорошо, когда есть саперави. Некоторые любят в качестве извращения употребить белое вино - но тут лучше грузинских ничего не придумаешь. Помнится, было когда-то Тибаани - не знаю, существует ли сейчас вот оно было лучшим для этой цели.
Кроме зелени, огурцов, помидоров, пропитанного лаваша и соусов хорошо еще поставить на стол маринованный лук. Можно баночку маринованного маленького "жемчужного" лука.
Приятного аппетита!

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Настроение: всю ночь - туман, а поутру...
Рейтинг: 127
Фото:

Награды:  :ms07: Лучший вопрос КЧ-1 "Про Остапа Бендера и Шерлока Холмса" :ms07: Лучший вопрос КЧ-4 "В Греции все есть":ms07: Лучший вопрос КЧ-8 "На троих"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 07:27. Заголовок: Борис, спасибки http..


Борис, спасибки

"Мы в ответе за тех, кого приручили." Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Откуда: Россия, Йошкар-Ола
Рейтинг: 47
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 08:37. Заголовок: Борис, большое спаси..


Борис, большое спасибо! :)

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Откуда: Грузия, Тбилиси
Рейтинг: 53

Награды: :ms20: Самый весёлый вопрос КЧ-7 "И пес с ними..":ms17: Самый оригинальный вопрос КЧ-8 "Про танк Т-34":ms07:Лучший вопрос КЧ9 "Вам филологи"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 09:53. Заголовок: Борис : Помнится, б..


Борис :

 цитата:
Помнится, было когда-то Тибаани - не знаю, существует ли сейчас вот оно было лучшим для этой цели.


Существует, есть надежда, что скоро появится и в России.
Борис :

 цитата:
Укладываете туда чурочки одинакового размера, небольшие. Лучше всего, если будут буковые, они дают очень сильный жар и хороший запах.

Идеально в конце, положить ветви фруктовых деревьев, супер-идеально: виноградная лоза. Поэтому у нас в Грузии когда обрезают деревья и виноградники, все срезанное хранят.

Я так думаю... Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Капитан




Откуда: Россия
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 12:39. Заголовок: я очень в теме и люб..


я очень в теме и люблю готовить:







и на десерт:



Текст позже))))))))) [взломанный сайт]

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Настроение: http://prostopleer.com/tracks/290755ZYrg
Откуда: Россия, Сосновый Бор
Рейтинг: 61
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 13:06. Заголовок: неуж-то все сам? :s..


неужто все сам? `

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Капитан




Откуда: Россия
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 13:08. Заголовок: клубника мамина http..


клубника мамина [взломанный сайт]

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Откуда: Грузия, Тбилиси
Рейтинг: 53

Награды: :ms20: Самый весёлый вопрос КЧ-7 "И пес с ними..":ms17: Самый оригинальный вопрос КЧ-8 "Про танк Т-34":ms07:Лучший вопрос КЧ9 "Вам филологи"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 14:55. Заголовок: ПСВ, выглядит все кл..


ПСВ, выглядит все классно, чур моя 2-я карточка. Мясо с грибами-это наше всё!

Я так думаю... Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Жаворонок форума




Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг: 54

Награды: :ms29: Лучший вопрос Асинхронного турнира 2012 "Третий лишний"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 15:01. Заголовок: Сергей! Выглядит вос..


Сергей! Выглядит восхитительно. Сейчас буду ужинать и смотреть на шашлык. Как Ходжа Насреддин.

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Откуда: Грузия, Тбилиси
Рейтинг: 53

Награды: :ms20: Самый весёлый вопрос КЧ-7 "И пес с ними..":ms17: Самый оригинальный вопрос КЧ-8 "Про танк Т-34":ms07:Лучший вопрос КЧ9 "Вам филологи"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 15:20. Заголовок: илиада, Лида, не заб..


илиада, Лида, не забудь хлебом помахать над карточками!

Я так думаю... Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка форума




Настроение: Аватарка от Бомбуса :-)
Откуда: Израиль
Рейтинг: 84
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 15:50. Заголовок: ПСВ : клубника мами..


ПСВ :

 цитата:
клубника мамина


А мама чья?

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Настроение: всю ночь - туман, а поутру...
Рейтинг: 127
Фото:

Награды:  :ms07: Лучший вопрос КЧ-1 "Про Остапа Бендера и Шерлока Холмса" :ms07: Лучший вопрос КЧ-4 "В Греции все есть":ms07: Лучший вопрос КЧ-8 "На троих"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 15:55. Заголовок: Татьяна : А куда уд..


Татьяна :

 цитата:
А куда удивляющегося смайлика дели???


На первой страничке смайлов висит. Не ленитесь, жмите на циферки
Борис, благодарю.
KAK :

 цитата:
супер-идеально: виноградная лоза.


Живу ну совсем не в виноградном районе. [взломанный сайт]
ПСВ :

 цитата:
Текст позже)))))))))


Как выглядит. Мммммм Ждем

"Мы в ответе за тех, кого приручили." Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Аксакал форума




Откуда: Россия, Cанкт-Петербург
Рейтинг: 110
Фото:

Награды:  :ms17: Самый оригинальный вопрос 3-го тура КЧ-3 "Покемоны против авитаминоза". :ms17: Самый оригинальный вопрос КЧ-6 "Перегрев шкалика".:ms07: Лучший вопрос итогов года 2014 "Казнить нельзя помиловать"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 16:13. Заголовок: ПСВ : Текст позже К..


ПСВ :

 цитата:
Текст позже


Кстати, текст по-итальянски testo. Может, это имелось в виду?

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Настроение: http://prostopleer.com/tracks/290755ZYrg
Откуда: Россия, Сосновый Бор
Рейтинг: 61
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 16:35. Заголовок: Лара : На первой ст..


Лара :

 цитата:
На первой страничке смайлов висит. Не ленитесь, жмите на циферки

а я думала, 1-я - это та, что мы видим, никогда на 1 не жала [взломанный сайт]

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Настроение: всю ночь - туман, а поутру...
Рейтинг: 127
Фото:

Награды:  :ms07: Лучший вопрос КЧ-1 "Про Остапа Бендера и Шерлока Холмса" :ms07: Лучший вопрос КЧ-4 "В Греции все есть":ms07: Лучший вопрос КЧ-8 "На троих"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 16:43. Заголовок: Татьяна : а я думал..


Татьяна :

 цитата:
а я думала, 1-я - это та, что мы видим


То, что мы видим, это выборка из имеющихся, чтобы долго не искать, и добавлены со стороны. Принимаются заявки на пополнение коллекции. Если что-то хотите - шлите, поставим.

"Мы в ответе за тех, кого приручили." Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Капитан




Откуда: Россия
Рейтинг: 6
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 17:09. Заголовок: ­я напишу , но сейчас..


*PRIVAT*

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Настроение: всю ночь - туман, а поутру...
Рейтинг: 127
Фото:

Награды:  :ms07: Лучший вопрос КЧ-1 "Про Остапа Бендера и Шерлока Холмса" :ms07: Лучший вопрос КЧ-4 "В Греции все есть":ms07: Лучший вопрос КЧ-8 "На троих"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 17:57. Заголовок: ПСВ : пришел к Вам..


ПСВ :

 цитата:
пришел к Вам - 2 ночи в минус


В выходные мы отсыпаемся. Тогда игр нет.

"Мы в ответе за тех, кого приручили." Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Сладкоежка форума




Настроение: Аватарка от Бомбуса :-)
Откуда: Израиль
Рейтинг: 84
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 18:18. Заголовок: Татьяна : а я думал..


Татьяна :

 цитата:
а я думала, 1-я - это та, что мы видим, никогда на 1 не жала


Аналогично!

``

Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Настроение: всю ночь - туман, а поутру...
Рейтинг: 127
Фото:

Награды:  :ms07: Лучший вопрос КЧ-1 "Про Остапа Бендера и Шерлока Холмса" :ms07: Лучший вопрос КЧ-4 "В Греции все есть":ms07: Лучший вопрос КЧ-8 "На троих"
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.04.13 18:32. Заголовок: Lana : Может, что-..


Lana :

 цитата:

Может, что-то выберешь из этих,


Выбираете вы.

"Мы в ответе за тех, кого приручили." Нравится: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 93 , стр: 1 2 3 4 5 All [только новые]
Ответ:
         
1 2 3 4 5 6 7 8 9
видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 20
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет