Форум любителей интеллектуальных игр (ФЛИИ)

[взломанный сайт]

Я люблю постоять у плиты. Кухня - моя территория. Но иногда нужен такой рецепт, что бы при минимальных усилиях получить шикарный результат. Например, когда гости уже считай на пороге, а тебе еще причесочку, платьице... Поэтому я делаю вот такую рыбку.
Ингредиенты:
Скрытый текст

Рыба, желательно красная - я беру семгу или форель, горбуша дает неприятный аромат и привкус. Можно филе, можно кусочки, кому как бльше нравится;
Лук;
Трюфельное масло - совсем чуть-чуть, бутылочки 250 г мне хватает примерно на год при очень активном использовании (если его нет, то можно использовать простое оливковое или подсолнечное без запаха, но аромат, естественно, будет иной);
Розмарин - ароматнее, конечно, свежий, но в Павловске его купить невозможно, поэтому у меня всегда в запасе есть сухой;
Соль;
фольга и противень.
Приготовление:
Рыбку почистить, помыть и подсушить.
Лук порезать кольцами.
Выстелить противень фольгой таким образом, что бы была возможность закрыть все сверху. Капнуть немного масла. Кусочком лука смазать всю поверхность.
Выложить слой лука.
Небольшим кол-вом соли натереть рыбу. И если используется сухой розмарин, то так же натереть. Выкладываем кусочки на противень. Выкладываем остатки лука. Если используется свежий розмарин, то несколько веточек кладем сверху.
Плотно закрываем и заворачиваем фольгу так, что бы не было дырочек, иначе рыбка может подгореть.
Ставим в разогретую до 200-250^о духовку. У вас есть минут 25 на припудрить носик.
Итог:
С сухим розмарином

Со свежим

Приятного аппетита!