Отправлено: 13.08.10 23:44. Заголовок: АРХИВ рецептов.

Эта тема была открыта давно, но постепенно затерялась среди других тем. А жаль - есть очень интересные рецепты!




Давно витала на ФЛИИ мысль открыть тему кулинарных рецептов. Сегодня в чате меня соблазнили такими вкусными вещами, что терпеть дальше нет сил.
Итак, прошу любителей вкусно покушать поделиться с нами вашими вкусностями

 Отправлено: 09.01.11 01:19. Заголовок: ОльгаФрик : от горл..

ОльгаФрик :

цитата:

от горлышка

Как я понимаю, это тот объём пива, который находится в верхней части бутылки, пока она идёт со скосом. Как пошла прямо - горлышко закончилось. Конечно,пивные бутылки сейчас разной формы бывают, но примерно... где-то как-то так и получается - полстакана.

 Отправлено: 13.01.11 23:50. Заголовок: Крем для наполеона я..

Крем для наполеона я делаю заварной - получается не очень сладко и малокалорийно.
Варю молочный кисель:
Молоко - 1 стакан, сахар - 0,5 стакана, мука - 1 ст. ложка, яйцо. Все всбивая довожу до кипения.
Кисель постепенно ложками ввожу в масло (чаще всего беру маргарин Rama) и лопаткой вымешиваю в крем - 20-30 минут и крем готов.

 Отправлено: 13.01.11 23:57. Заголовок: Татьяна, заварной к..

Татьяна,
заварной крем отличный
Нельзя мне фото тортиков смотреть, сразу на кухню тянет.
Вчера купила копчёных крылышек куриных. Вкуснотища, а запах какой!!! На минуту отвернулась - кот крылышко утащил

 Отправлено: 14.01.11 01:03. Заголовок: Лара, кормить кота н..

Лара, кормить кота надо. С голодухи чего только не утащишь.

 Отправлено: 14.01.11 01:09. Заголовок: Liza : С голодухи ч..

Liza :

цитата:

С голодухи чего только не утащишь.

Если все так голодать будут, как он, то вокруг будут бегать одни колобки

 Отправлено: 30.01.11 00:13. Заголовок: Я извиняюсь... Почит..

Я извиняюсь...
Почитал Общий стол 186-й игры - и вспомнилось...
Как-то давным-давно в антиалкогольные времена... доброжелатели, думаю, научили меня гнать самогон без самогонного аппарата.
Взял я как-то двухведерный эмалированный бельевой бак, приготовил в нем бражку и, по готовности последней, на притопленной в браге подставочке расположил пустую мисочку - для сбора готового продукта, обязанного стекать с куполообразной вогнутой охлажденной крыши, роль которой была уготована эмалированному бельевому тазику.
Воткнув в бак упомянутый таз и обмазав место их сопряжения приготовленным бездрожжевым тестом, я победно водрузил самогоносборочную конструкцию на плиту, наполнил таз холодной водой и развел огонь...
В несущественных хлопотах, связанных с заменой согревшейся воды в тазу на холодную, я провел следующие полтора часа...
Через указанное выше время, мысленно представляя миску, до краев наполненную ароматным первачем, я погасил огонь...
Думаю, физику в школе проходили все, поэтому никого не удивит то, что на моих глазах, деформируясь и постреливая отлетающей эмалью, куполообразный бельевой таз под действием атмосферного давления стремительно засосало в бельевой бак, давление в котором упало в результате охлаждения...
Минут через сорок упорной борьбы, стоя на ручках бака и вцепившись в кромку тазика, я понял, что имею дело не менее чем с взаимной диффузией - и прекратил боьбу...
Выбрасывать "сиамскую" конструкцию среди бела дня было опасно и я затаился до вечера...
Ситуацию спас сосед - мы жили тогда "на подселении" - двухкомнатная квартира на две семьи.
Привлеченный знакомым запахом, Вовка выглянул на кухню и обомлел от счастья:
- Гонишь?!!!
- Ну...
- Перегнал уже?
- Ну...
- Попробовать дашь?
- Да пробуй, блин!!!
Врубившись в ситуацию и тактично не дав оценку моим действиям, Вовка нырнул на антресоли и вынырнул с шлангом от своего "горбатого", дрелью и сверлом. Просверлив в тазу дырку "аккурат посередине", Вовка опустил в нее шланг и...
Половина трехлитровой банки мутного ядреного самогона была заслуженной наградой "за труды", погубленное бельевое оборудование и ни в чем неповинную мисочку, извлечь которую из бака мы так и не смогли...
Да, были времена... очнулся я утром...

 Отправлено: 30.01.11 01:29. Заголовок: Ну-ка, признавайтесь..

Ну-ка, признавайтесь - кто первым воспользовался рецептом Бомбуса?

 Отправлено: 30.01.11 12:46. Заголовок: Bombus Sosnovoborus ..

Bombus Sosnovoborus :

цитата:

стоя на ручках бака и вцепившись в кромку тазика,

Представила себе эту позу
Сработал закон Мерфи: знания, полученные на уроках физики, вспомнились только тогда, когда всё уже произошло

 Отправлено: 30.01.11 18:47. Заголовок: Х : кто первым восп..

Х :

цитата:

кто первым воспользовался рецептом Бомбуса?

Не приведена раскладка в граммах-литрах
А технология - она ещё у классиков описана: "Два часа на пару..." (с)
И там же предупреждали -"тщательней надо, ребята!"

 Отправлено: 30.01.11 19:34. Заголовок: Battsy : Не приведе..

Battsy :

цитата:

Не приведена раскладка в граммах-литрах

Это мы тоже уже больше сорока лет знаем: полмешка сахара + ещё один кусочек

 Отправлено: 06.02.11 19:57. Заголовок: У кого-нибудь есть р..

У кого-нибудь есть рецепт печенья? Простого в приготовлении, чтобы мягкое было, а не каменное. И вкусное. Очень надо для работы

 Отправлено: 06.02.11 20:00. Заголовок: Лара : Очень надо д..

Лара :

цитата:

Очень надо для работы

На работе любое слопают.

 Отправлено: 06.02.11 20:21. Заголовок: KAK : На работе люб..

KAK :

цитата:

На работе любое слопают.

Ты прав. Но мне надо для детей, которые сами будут готовить. Должно получиться что-нибудь стоящее.

 Отправлено: 06.02.11 20:30. Заголовок: Мое любимое Творожно..

Мое любимое Творожное печенье<\/u><\/a> - и вкусно, и как раз детвора любит с ним возиться. Во всяком случае, я его всегда с мальчишками делала.

 Отправлено: 06.02.11 21:09. Заголовок: Татьяна, Ооо, Танюш..

Татьяна,
Ооо, Танюш, замечательно выглядит Самое то

 Отправлено: 10.02.11 17:13. Заголовок: Лара : мне надо для..

Лара :

цитата:

мне надо для детей, которые сами будут готовить

Расскажи хоть, что получилось [взломанный сайт]

 Отправлено: 10.02.11 18:04. Заголовок: Ой...я чувствую, что..

Ой...я чувствую, что во мне проснулась тяга к творожному творчеству) Надо попробовать соорудить такое. Так что, если где-то я не закрою ответ или вообще меня не будет , знайте...это Таня виновата))

 Отправлено: 10.02.11 19:04. Заголовок: Татьяна : Расскажи ..

Татьяна :

цитата:

Расскажи хоть, что получилось

Ещё не делали, но скоро будет

 Отправлено: 10.02.11 19:12. Заголовок: rolling : чувствую,..

rolling :

цитата:

чувствую, что во мне проснулась тяга к творожному творчеству)

третьим будешь [взломанный сайт]

 Отправлено: 15.02.11 03:48. Заголовок: Девчёнки, обсуждавши..

Девчёнки, обсуждавшие крем для "Наполеона":

- недавно делала в первый раз Наполеон на креме Патиссьер по рецепту Джулии Чайлд, только добавила сбитые сливки в конце. Результат превзошёл все ожидания!

Вот ссылка - там столько всего...ммммммммммм
http://www.frenchcooking.ru/creme-patissiere/<\/u><\/a>

А потом сделала с таким же кремом "Первый поцелуй" - туда нужно два крема, заварной и сырно-сливочный, так как используются два вида коржей: два песочных + три белковых. Каждый промазывается "своим" кремом, и посыпается ягодами.
<\/u><\/a>

Если кто-то хочет получить полный рецепт - дайте знать.