Отправлено: 13.03.13 15:48. Заголовок: Мяяясо!

[взломанный сайт]

 Отправлено: 20.04.13 12:48. Заголовок: ПСВ, не обижайтесь, ..

ПСВ, не обижайтесь, я ведь ничего ужасного не сказала. Вполне допускаю, что вы не читали "Общую кухню" - там у нас обсуждаются разные вопросы, не содержащие рецептов, и где я, как ведущая раздел, попросила использовать только свое - и рецепты, и фото: найти и выставить из инета каждый может, это неинтересно. Но если уж попалось что-то такое незаурядное, можно выставить и это, но дать ссылку или хотя бы написать, кто автор всего этого.

 Отправлено: 11.05.13 22:23. Заголовок: Рецепт мяса с овощам..

Рецепт мяса с овощами от пятилетнего ребенка

 Отправлено: 12.05.13 10:59. Заголовок: Лара : Рецепт мяса ..

Лара :

цитата:

Рецепт мяса с овощами от пятилетнего ребенка

Ну вот. Лично для меня совершенно все ясно) И , кстати, почерк очень на мой похож - только современный мой) (ошибки не мои))

 Отправлено: 12.05.13 11:10. Заголовок: rolling : только со..

rolling :

цитата:

только современный мой) (ошибки не мои))

Да ладно, мы тебе верим

 Отправлено: 17.05.13 00:35. Заголовок: http://www.yapfiles...

 Отправлено: 17.05.13 04:26. Заголовок: Анекдот к последней ..

Анекдот к последней гифке:
- Девочка, ты что там жуешь?
- Мяяфо
- Откуда?
- Фамо приполфло.
(из недоброй серии "маленькая девочка в песочнице")

 Отправлено: 22.05.13 18:52. Заголовок: Легкий ужин. По дор..

Легкий ужин.

По дороге с работы зашла в магазин и купила куриные крылышки. Кушать хотелось. Поэтому пошагового рецепта не будет, не до фоток. Но парочку сделала.
Крылышки разрезала пополам ( у нас продают без маленьких кончиков, но если они есть, лучше удалить). Ту половинку, которая потолще, оставила на следующий раз. Сегодня использовала те, в которых две косточки. Надрезала мясо между костей так, чтобы крыло можно было разогнуть. Посолила, поперчила, добавила чеснок. Сбрызнула лимонным соком. В мисочке смешала яйцо с ложечкой крахмала, бросила туда крылышки и перемешала. Духовку включила на 220. Взяла посудину огнеупорную, на дно налила масла растительного немного, добавила туда специй (когда масло нагревается, специи отдают аромат курочке). А само мясо нанизала на шпажки. И уложила на посудину. Выглядит вот так.



В духовку. Через десять минут перевернуть мясо. Ах, какой аромат.
Ещё 10 минут примерно. В конце включила функцию гриля. (я знаю, что гриль в печке - не то. Но что делать? Я вчера показывала, какая у нас погода. И дожди. И ещё ураганный ветер. Приходится извращаться)
Вытаскиваем и обалдеваем.



Я не умею фотографировать. Но поверьте мне на слово, это божественно. Благодаря яйцу с крахмалом получилась тонкая хрустящая корочка. Вкусно неописуемо.
К этому сделала себе салатик (не до фоток было уже )
А на десерт стаканчик апельсинового сока с мороженым.

 Отправлено: 22.05.13 19:48. Заголовок: А мой сынуля оные кр..

А мой сынуля оные крылышки делает так. Он покупает индийскую фигню такую, под названием Mango pickles или Lime pickles - необыкновенно острая, сладкая и кислая смесь с кусочками указанных фруктов. Вымазывает этим делом крылышки и оставляет отдыхать на полдня. А потом - на гриль или на сковородку. Очень внушительно получается.

 Отправлено: 22.05.13 19:50. Заголовок: Лара : Я не умею фо..

Лара :

цитата:

Я не умею фотографировать.

Зато умеешь готовить. Хоть сейчас за крылышками иди, так аппетит раздразнила. [взломанный сайт]

 Отправлено: 23.05.13 14:00. Заголовок: Лара : куриные крыл..

Лара :

цитата:

куриные крылышки.

Ларочка, а ты знаешь, сколько в них колориечек! Хотя и правда - ну очень аппетитно выглядит!

Кстати, когда была в штатах, зашла в мясной магазин. Куриное мясо там стОит в зависимости от части тушки. Самое дорогое - грудинка, т.к. она самая нежирная. А крылышки и ножки не дотягивают до доллара - какие-то центы, потому что очень жирные и калорийные.
Только вот непонятно, откуда у них берется столько жирных на улицах, причем совершенно не скрывающих свои телеса под короткими задирающимися майками и свисающими и оголяющими толстые задницы брюками. Несмотря на это, большинство из них жуют на ходу.


ПСВ, классно! Аж слюнки потекли! Добавляем в наш каталог!

 Отправлено: 23.05.13 15:18. Заголовок: Lana : Куриное мясо..

Lana :

цитата:

Куриное мясо там стОит в зависимости от части тушки.

У нас тоже. Есть целые куры, половинки или части тушек: крылья, ножки (целиком или поделенные пополам, грудка, спинки.
Но я крылышки люблю.
Всю жизнь на диете жить невозможно, нужно себе иногда чего-нибудь позволить. Два крылышка на обед - не так уж и страшно. С салатом.
А грудка такая сухая - не люблю. [взломанный сайт]

 Отправлено: 23.05.13 15:49. Заголовок: Лара : Но я крылышк..

Лара :

цитата:

Но я крылышки люблю.

Я тоже. Брат с сестрой всегда ножки получали, а я крылышко и печенку. [взломанный сайт]

 Отправлено: 24.05.13 19:26. Заголовок: Lana, тебе лучше не ..

Lana, тебе лучше не читать

Помните, у меня остались половинки оооооочень калорийных крылышек? Нельзя дать им испортиться - решила я и приступила к готовке очередного ужина.

Достала из холодильника нарезку бекона и цукини порезала овощечисткой на тонкие длинные пластинки.
Мясо на косточке со стороны хрящика надрезала по кругу и сдвинула его вниз по косточке. Делается очень быстро. Сбрызнула лимонным соком, поперчила, соли чуть-чуть ( я совсем не солила). Теперь каждый кусочек обмотать тоненьким кусочком бекона, сверху туго обмотать кусочком цукини, конец заколоть зубочисткой.
Так как я фотографировать всё ещё не научилась, то выставляю то, что умею.
Короче выглядеть будет примерно так



Духовка уже разогрета на 230 гр.
Через 15 минут достала и посыпала сыром ( у меня была моцарелла) и ещё на 5 минут в духовочку. Пока пеклось - приготовила салат.
Достаю готовые крылышки. ММммм, нямка.



Я поленилась с косточек срезать все хрящики, чуть-чуть там осталось. Надо было кончики косточек замотать фольгой. Выглядело бы не так обугленно Но мяско получилось афигенным.
И цукини тоже.
Всем приятного аппетита.

 Отправлено: 24.05.13 20:26. Заголовок: http://smayli.ru/dat..

 Отправлено: 25.05.13 15:18. Заголовок: А сегодня у меня бол..

А сегодня у меня болгарский перчик фаршированный.

Мясо можно любое, у меня была куриная голень, снятая аккуратно с косточки, намазанная специями по вкусу, слегка обжаренная с двух сторон. Отдельно обжарила овощи - некрупно порезанные цукини, лук, морковь и помидорку. Начинила голень изнутри овощами, остаток овощей в перчик, с которого срезала верхушку и удалила сердцевину. Туда же мясо, прикрыла срезанной верхушкой, все завернула в фольгу и в духовку минут на 40. Потом достала, вытащила из фольги, сняла верхушку, посыпала сыром и снова в духовку под гриль.
Ну вот как-то так.

 Отправлено: 25.05.13 15:52. Заголовок: Красиво!!! А я люблю..

Красиво!!!
А я люблю подливку, в которой перцы тушат. [взломанный сайт]

 Отправлено: 25.05.13 16:02. Заголовок: илиада : А я люблю ..

илиада :

цитата:

А я люблю подливку, в которой перцы тушат.

Этого добра тоже было полно. В фольге. Я потом картошечку полила.

 Отправлено: 25.05.13 16:10. Заголовок: Это общее правило - ..

Это общее правило - при приготовлении любого мясного блюда, при котором образуется соус, он-то и представляет собой главную вкусность. Когда я делаю мясо по-бургундски (см. рецепт выше), то получившийся соус наливаю в отдельный соусник, и за него за столом разворачивается нешуточная конкуренция, переходящая во взаимные претензии.

 Отправлено: 03.06.13 13:12. Заголовок: Лара, а чего в списо..

Лара, а чего в список не перенесла? Ищу-ищу твои перчики!

 Отправлено: 05.09.13 08:30. Заголовок: Манты в незнакомой м..

Манты в незнакомой мне лепке из Инета, попробую обязательно